|
KARAKANA YA UPISHI
|
Jifunze kuandaa vyakula vya Afrika Mashariki
Karakana iwe katika kampuni yako, kwenye sherehe yako ya kibinafsi ya kuzaliwa, kwenye hafla za kujenga timu au hata shuleni kwako, au pia shauku kubwa ya kupika!
- Utatayarisha vyakula vya kitamaduni kutoka kwa baadhi ya nchi za Afrika Mashariki na kujua vyakula vya kawaida kutoka eneo hilo.
- Menyu ina vyakula kwa mfano, matoke, binyebwa kutoka Uganda, muhogo/maniok na sukuma wiki kutoka Kenya, ugali/sembe/fufu/pap chakula kinachopendwa na Mataifa mbalimbali barani Afrika.
- Karakana hizo zinafanyika katika hali ya uchangamfu, tulivu na raha.
- Kwa hivyo uwe tayari kushiriki na kufurahia wakati huo! Vocha pia zinapatikana ukizihitaji.
- Ni nini kinachofanya kozi hii kuwa maalum?
- Ununuzi wa chakula kwa pamoja (ikiwa unataka)
- Utapata kufahamu viungo maalum kutoka ‘Zanzibar Spice Market’.
- Asili na matumizi ya viungo vitaelezewa
- Kisha tunaanza kuandaa bafe ya kifahari kutoka Afrika Mashariki
- Wala mboga wana chaguo pana
- Utavaa nguo maalum, kama inavyovaliwa jikoni na Waswahili
- Utapewa mada fupi ya jinsi leso/kanga ambazo ni aina za nguo zinavyotumika kuwasiliana Afrika Mashariki
- Ili kukufanya ujisikie kuwa uko Afrika Mashariki, tutapika na kula pamoja katika mazingira yaliyo kama ya Kiafrika, pia bila shaka kwa muziki wetu tunaoupenda wa Kiafrika unapochezwa pembeni.
- Mlo huo utasindikizwa na divai nyekundu na nyeupe kutoka Afrika Kusini.
- Baadaye tutafurahia kunywa chai na kahawa ya Kenya/Tanzania/Uhabeshi
- Baada ya safari yako ya upishi, utapokea zawadi ya mshangao ambayo itakukumbusha kila wakati juu ya warsha ya upishi
- Utapokea menyu ili uweze kuendelea kujipikia nyumbani
- Utapokea orodha ya maduka hapa Basel ambapo viungo vya kupikia vinapatikana. Kwa hivyo, twende kwa safari ya kupika vyakula vya Afrika Mashariki pamoja
Napenda kupika na kula pia>>mehr
Ninapenda kupika na kwa hiyo ningependa kukuonyesha vyakula vya Kiafrika vilivyo. Nilipata ujuzi wangu wa kupika kutoka kwa mama yangu,
ambaye aliamini kabisa kwamba watoto wake wote - ikiwa ni pamoja na ndugu zangu - wanapaswa kujifunza kupika vizuri.
Nakumbuka, kana kwamba ni jana, kaka yangu mfu Peter akipika mboga (sukuma wiki) bila kwanza kuziosha!
‘Bwaaa wana afya nzuri na wana protini nyingi,’ ndiyo ilikuwa maelezo yake.
SIsi kaka zake hatukufaria maoni yake: ‘Yucky!’
Ndiyo maana sikuzote tulimtazama kwa makini ilipofika zamu yake ya kupika. Hadi leo tungali tunacheka juu ya maoni yake.
ambaye aliamini kabisa kwamba watoto wake wote - ikiwa ni pamoja na ndugu zangu - wanapaswa kujifunza kupika vizuri.
Nakumbuka, kana kwamba ni jana, kaka yangu mfu Peter akipika mboga (sukuma wiki) bila kwanza kuziosha!
‘Bwaaa wana afya nzuri na wana protini nyingi,’ ndiyo ilikuwa maelezo yake.
SIsi kaka zake hatukufaria maoni yake: ‘Yucky!’
Ndiyo maana sikuzote tulimtazama kwa makini ilipofika zamu yake ya kupika. Hadi leo tungali tunacheka juu ya maoni yake.
